Primo week-end con lo chef Lorenzo Santi

Primo appuntamento e primo successo di pubblico di Anguilla...A prova di cuoco. Ospite di questo fine settimana lo chef Lorenzo Santi, accompagnato dalls sous-chef Maria Teresa Biotti e da alcuni importanti chef del territorio.

Sabato sera appuntamento ala Manifattura dei Marinati con la lezione di cucina e i consigli dello chef con Lorenzo Santi e lo chef ferrarese Mauro Spadoni.A seguire il cooking show Chef a Mezzanotte nel corso del quale Santi ha dimostrato la sua grande maestria preparando squisiti Saltimbocca di ombrina su vellutata di cannellini mentre le farfalle dorate con chicchi di anguilla sono state preparate e offerte dalla chef dell'Airone Bianco Marzia Pappi, coadiuvata da Antonio Boccia e Maurizio Caniati.

Per l'appuntamento domenicale A Pranzo con lo Chef, Lorenzo Santi ha incantato nuovamente il pubblico con il Filetto di pagello su tortino di patata al basilico con carciofi caramellati, accompagnato da vongole e lime. Un modo perfetto per celebrare l'anguilla e il pesce di alta qualità delle Valli di Comacchio.